Sommarskuggekalas
Helgens kalas är nu passé. En nöjd nybliven 6 åring som fått gestalta sommarskuggan med skuggslem, skuggledtrådar och en skattkista fylld med gigantisk godispizza.
Pappan i huset har stått för pysslet kring sommarskuggedräkten och jag har stått för tårtbaket.
Hur görs då en enkel sommarskuggetårta?
Sommarskuggetårtan består av två färdiga chokladbottnar, ett lager marabou chokladfluff, ett lager mársansås och hela tårtan är klädd med sockerpasta.
Botten
2 st bottnar ICAs egna
Skar dem utifrån en bild på sommarskuggan
Pensla med mjölk
Fyllning Marabou chokladfluff
Jag gör alltid fluffet dagen/kvällen innan men det räcker med 6h i kylskåp
200 g marabou mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
Hacka chokladen fint
Värm grädde på låg värme (får INTE koka)
Vänd ner chokladen i grädden och rör om
Häll över i en bunke och ställ i kylen minst 6h
Vispa upp fluffet med elvisp precis som vispgrädde
Bred på ett lager på tårtan
Fyllning Mársansås
Blanda färdigt pulver enligt förpackningen
Grovhacka ca 50g marabouchoklad och blanda ner i mársansåsen
Bred över nästa lager
Sockerpasta både från Ica men beställde även från Partyhallen.
Använde vit kristyr som lim och grått strössel för mustasch och under ögonen.
Kavla ut den svarta sockerpastan direkt på bordet och sedan de andra delarna eftersom. De gula i ögonen använda jag mig av ett matskedsmått, det svarta teskedsmåttet och den lilla vita var av kryddmåttet. Rullade morrhår och ögonbryn/ögonfransar och skar ut resten för hand.
Jag hade egentligen tänkt sätta ett lager med grädde under sockerpasta men läste innan att pastan inte ska komma i kontakt med grädde då den kan bli förstörd eller inte lika fin. Däremot kan man göra en smörkräm om man vill ha något överst. För barnen var denna helt godkänd, de tog till och med en andra portion.
Det här med temakalas är helt självklart för våra barn då vi alltid klätt ut oss och så länge de kunnat minnas har jag ordnat olika tillställningar med utklädnader och teman. Dessutom går vi all-in vad gäller utklädnader, kan hända att en viss mamma tycker att det är väldigt kul!
Så under året hinner de fundera både en och tre gånger gånger vilket slags tema de ska ha på sitt nästa kalas. Jag bara njuter då jag får använda min kreativitet till något vettigt och är oändligt tacksam att jag har en likasinnad sambo 🙏🏻
Blåbärstårta med vit chokladfluff
Recept på en underbar blåbärstårta jag gjorde till finaste morfars begravning
Tårtan är fylld med en syrlig blåbärsmousse och andra lagret vit chokladfluff med rivet limeskal. Jag gör moussen och fluffen dagen innan så de får stelna ordentligt i kylskåpet. Alternativt att du har fluffen minst 6 timmar i kylskåp. Jag väljer att köpa Icas färdiga bottnar då de är väldigt goda, blir aldrig torra och sparar tid. Som tvåbarnsmamma får man ibland lov att prioritera och effektivisera sin tid.
Botten
Färdiga bottnar från Ica som jag penslar med mjölk.
Fyllningarna räcker till var sitt lager på en tårta som är 24cm i diameter.
Fyllning
Blåbärsmousse
200 g blåbär
2 1/2 gelatinblad
1 msk strösocker
en skvätt vatten (ca 1/2 dl)
2 tsk vaniljsocker
100 g Philadelphiaost
2 dl vispgrädde
Blötlägg gelatinet i kallt vatten i minst 5 min. Koka upp blåbär, vatten och socker. Låt puttra/koka ett tag under omrörning. Rör ner de urkramade gelatinbladen och vaniljsockret i blåbärsblandningen. Låt kallna helt i kylskåp. Rör philadelphiaosten lite lösare och blanda med blåbärsblandningen. Vispa grädde rätt så hårt och blanda ihop alltsammans. Om moussen känns för lös, kan man låta den stå till sig i kylskåpet.
Vit chokladfluff
200 g vit choklad
3 dl vispgrädde
skalet av 1 lime
3 dl vispgrädde
skalet av 1 lime
Bryt eller skär chokladen i mindre bitar. Jag skär dem riktigt små så de smälter fortare. Värm grädden under omrörning, rör sedan ner chokladen och låt den smälta helt. OBS! Grädden får inte koka. Rör slätt och låt sedan grädden kallna i kylen minst 6 timmar (viktigt att gräddblandningen är iskall innan du vispar den).
Vispa upp chokladgrädden med elvisp. Riv det yttersta skalet av limen och vänd ner.
Dua kan självklart välja andra val tillsammans med blåbörsmoussmen eller vit chokladen, helt efter eget tycke och smak. Man kan även välja andra godissorter istället för vit choklad och följer då receptet på samma sätt men byter ut chokladen mot 200 g av favoritgodisen istället.
En viktig del i tårtbakningen är att smaka från skålarna!
Glöm inte att pensla bottnarna med mjölk innan du lägger på fyllningarna.
Dekoration
vispgrädde
blåbär
björnbär
penseer
vita kolabollar
blåa hallonbollar
Penseerna är inte besprutade och fullt ätbara.
Lycka till med en fantastisk blåbärstårta!
Köttfärs på gräddtårta
En trött bagerska ska snart krypa ner i säng...
Har precis gjort en tårta som ska med till Sca imorgon, den duger...
Den blev väldigt färgglad iaf, det är huvudsaken när ett barn firas! ;)
Men jag blev inte hundra procent nöjd, kanske för att Niklas har sina önskemål som jag vill ta hänsyn till... då har jag ju inte heller fria tyglar att skapa... Den känns iaf inte klar, hade jag haft hemma hallon så hade jag nog lagt dem i mitten...
Men tillbaka till det färdiga resultatet.
Denna tårta består av:
Ett lager med hallonsylt
Ett lager med vaniljkräm
(Niklas önskemål)
Grädde, även spritsad grädde.
CocaCola ferraribilar + gelehjärtan (gelehallon, ett annat önskemål)
Krossade maryland kakor :P (Inte köttfärs)
Jelly godisar
Strössel
Gele hallon :D
Jag är nu jävligt nyfiken på hur denna smakar... det får jag ju tyvärr aldrig veta. Men jag önskar Sca-arbejtarna en riktigt trevlig fikastund imorgon natt. :)
Nu ska jag lägga mig så det inte blir någon krock på e4an i södergående riktning imorgon vid 7 tiden.
Kram Kram /D
