Till min finaste morfar! ✝️ 2020.05.16

En epok har gått ur tiden, ett original har lämnat jorden. Min unika fina morfar har gått vidare.

Läste upp en text på minnesstunden och insåg att så många fler än bara jag kunde relatera till innehållet. Det betyder så otroligt mycket mer att få dela minnen än bara ha dem för sig själv.

 
 
Morfar, för mig är du så många minnen. För mig är du den helt unika tornedalsfinnen. 

I Pålbergets röda älvsbyhus startar mina minnen av dig.  den tiden var jag bara en liten liten tjej. Du kom med färdigsockrad gb-glass och hjortron och våfflor i stora lass. Vi såg på Bingolotto och trav och en och annan tjuga du gav. 

En morfar med bus i blicken och benen i kors, mina minnen fortsatte även i Fällfors. 

Sedan blev vi en stor familj i det gula huset och ditt signalement var lössnuset. På julafton gav du romerska bågar och en sedel, ibland presentkort på OK avsett för drivmedel. En morfar som ställt upp i vått och torrt, oftast som chaufför till någon sport. Du satt där tyst i publiken och jag behövde aldrig känna mig sviken. 

Jag älskade din humor och ditt provokativa sätt, du bevisade att ingenting var fel och inte heller rätt. Dubbla armbandsur på en arm eller klä sig originellt för att hålla sig varm. Egengjorda läsglasögon på varann så ditt synfel därmed försvann. Eller Reinfeldt i en stor ram på bordet endast för att din röda vän skulle tappa ordet. Två tv-apparater och en radio igång, du såg både på sport, text-tv och lyssnade på skönsång. Du bjöd på wienerbröd, köttsoppa och polarkaka eller mjuka knäck och hemmagjord sockerkaka.

En ekonomisk morfar som även lärt mig vikten av att vara givmild. Ja, för mig är du en riktigt stor förebild. Minnena fortsätter efter e4an då du skulle skjutsa mig till flyget, den gången hade vi riktigt tur och du fick högsta morfarbetyget. Vi kom oss väldigt sent iväg och jag räknade varje sekund kontra vår resvägVi får då punktering på din bil, på vägen med endast en fil. Stressen var ett faktum och du jobbade på i absurdum.  Jag har aldrig sett någon byta ett däck så fort och nöjdheten efteråt, ditt leende var stort. Jag hann till flyget tack vare dig och är så tacksam att du gjorde allt för mig. Du lånade ut volvon och lägenheten, och var alltid nyfiken på mina nya arbeten.  

Morfar, det finns så mycket att tacka för, och jag hoppas att du mig idag hör. Tack för att du på loppisar tagit mig med, och lärt mig att allt går att sälja, ja till och med en trasig kulled. Pruta det var verkligen din grej och jag har dessutom fått min förmåga av dig

Vi har spelat en hel del bilbingo ihop och vi satt knäppt tysta under varje upprop. Din kreativitet är underbar och bilbingo är på största allvar. Om batteriet i bilen skulle ta slut så ropa du absolut inte tut. Du hade med dig signalhorn och koskällor för att inte missa några inkomstkällor. Den gången jag vann 1000 kronor var din min oslagbar, det minnet kommer för alltid leva kvar. 

Glimten i ögat det är minnet utav dig och jag hoppas att alla fina sidor överfört sig både till mina barn och mig.

 

Kiitos

 


Blåbärstårta med vit chokladfluff

 
 
Recept på en underbar blåbärstårta jag gjorde till finaste morfars begravning
 
Tårtan är fylld med en syrlig blåbärsmousse och andra lagret vit chokladfluff med rivet limeskal. Jag gör moussen och fluffen dagen innan så de får stelna ordentligt i kylskåpet. Alternativt att du har fluffen minst 6 timmar i kylskåp. Jag väljer att köpa Icas färdiga bottnar då de är väldigt goda, blir aldrig torra och sparar tid. Som tvåbarnsmamma får man ibland lov att prioritera och effektivisera sin tid.
 
Botten
Färdiga bottnar från Ica som jag penslar med mjölk.
 
Fyllningarna räcker till var sitt lager på en tårta som är 24cm i diameter.
 
Fyllning
 
Blåbärsmousse
200 g blåbär
2 1/2 gelatinblad
1 msk strösocker
en skvätt vatten (ca 1/2 dl)
2 tsk vaniljsocker
100 g Philadelphiaost
2 dl vispgrädde 
 
Blötlägg gelatinet i kallt vatten i minst 5 min. Koka upp blåbär, vatten och socker. Låt puttra/koka ett tag under omrörning. Rör ner de urkramade gelatinbladen och vaniljsockret i blåbärsblandningen. Låt kallna helt i kylskåp. Rör philadelphiaosten lite lösare och blanda med blåbärsblandningen. Vispa grädde rätt så hårt och blanda ihop alltsammans. Om moussen känns för lös, kan man låta den stå till sig i kylskåpet.

Vit chokladfluff
200 g vit choklad
3 dl vispgrädde
skalet av 1 lime
 
Bryt eller skär chokladen i mindre bitar. Jag skär dem riktigt små så de smälter fortare. Värm grädden under omrörning, rör sedan ner chokladen och låt den smälta helt. OBS! Grädden får inte koka. Rör slätt och låt sedan grädden kallna i kylen minst 6 timmar (viktigt att gräddblandningen är iskall innan du vispar den).
 
Vispa upp chokladgrädden med elvisp. Riv det yttersta skalet av limen och vänd ner.
 
Dua kan självklart välja andra val tillsammans med blåbörsmoussmen eller vit chokladen, helt efter eget tycke och smak. Man kan även välja andra godissorter istället för vit choklad och följer då receptet på samma sätt men byter ut chokladen mot 200 g av favoritgodisen istället.
 
En viktig del i tårtbakningen är  att smaka från skålarna! 
 
Glöm inte att pensla bottnarna med mjölk innan du lägger på fyllningarna.
 
Dekoration
vispgrädde 
blåbär
björnbär
penseer
vita kolabollar
blåa hallonbollar 

Penseerna är inte besprutade och fullt ätbara. 

 
 
 
Lycka till med en fantastisk blåbärstårta!
 

RSS 2.0